Когда речь заходит о кормлении высокопродуктивных коров, мы часто думаем прежде всего о протеине. Но углеводы: сахар и крахмал — играют не менее важную роль.

И здесь особенно важно найти баланс.

Сахара быстро ферментируются в рубце и служат источником энергии для микроорганизмов. При грамотном включении в рацион они могут:

 поддерживать переваримость клетчатки;
 способствовать росту микробного белка;
 улучшать использование азота;
 стимулировать потребление сухого вещества;
 поддерживать производство молочного жира.

Крахмал тоже является важным источником энергии. Например, кукурузный крахмал расщепляется более постепенно, обеспечивая рубец энергией стабильнее, чем быстроферментируемые углеводы.

Но есть важный момент

Больше сахара и крахмала — не значит больше молока.

Избыток быстроферментируемых углеводов может привести к слишком быстрому снижению pH в рубце. В результате страдает микрофлора, ухудшается переваривание клетчатки и может снижаться жирность молока.

Поэтому задача кормления: не просто добавить больше энергии, а правильно распределить источники углеводов и сбалансировать их с клетчаткой, протеином и остальными компонентами рациона.

Что важно контролировать в хозяйстве?

— содержание сахара и крахмала в сухом веществе рациона;
— уровень структурной и эффективной клетчатки;
— качество силоса и сенажа;
— поедаемость сухого вещества;
— жвачку и состояние рубца;
— динамику удоя и жирность молока.

Иногда снижение жирности молока — это не повод просто «добавить жира». Возможно, проблема начинается гораздо раньше — с неправильного баланса углеводов в рационе**.

В АМИКС мы смотрим на рацион комплексно: важно не только обеспечить корову энергией, но и создать условия для стабильной работы рубца и эффективного использования питательных веществ.

Хороший рацион — это не максимум одного компонента. Это правильный баланс всех компонентов.